在現金版特地的遊戲版本中，玩家允許進行所謂的保險下注。如果莊家牌面朝上的牌為A，預示著他們可能會獲得一張黑傑克。如果玩家確信莊家下一張是10 點牌，就可以買保險，即增加相當於原賭註一半的額外賭金。
如果莊家確實出現了黑傑克，玩家將會贏取2 倍的保險賭金。否則，玩家將輸掉保險賭金，娛樂城遊戲照常進行。
現金版21點變體，儘管所有的現金版百家樂遊戲都具有幾乎相同的根本規則，但仍然有不少以特別規則為特色的變體。在這一部分中，我們將會描述一些線上和真人娛樂場上看到的最常見的一些變體。
莊家的紙牌都是牌面朝上的，這樣給娛樂城21點的玩家更多資訊。不好的方面是，這種二十一點只賠付等額投注的錢，並且如果出現平手（平局）的話，玩家輸。
莊家要先馬上核對二十一點的點數，然後才輪到玩家。不管前兩張牌的總佔數如何，玩家都允許進行雙倍下注，最高允許進行三次分牌。分牌後也允許進行現金版雙倍下注。
這些只是在迎合玩家的線上娛樂城找到的一些現金版百家樂的變體。由於這種遊戲廣受歡迎，因此會有更多的變體，它們都遵守相同設定好的重要規則，但只是在遊戲玩法和/或投注上進行了一些特別的變動。
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